« L’accès à de nouvelles idées de même qu’à des ressources et à des formations offertes à l’échelle du pays nous a encouragés et nous a guidés dans notre transition d’une “simple banque alimentaire” à un carrefour alimentaire dirigé par la communauté qui offre de la bonne nourriture. » – Banque alimentaire Colchester, Truro, Nouvelle-Écosse